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母なるスープは谷山にあり

母なるスープは谷山にあり

トラックターミナル食堂
  • グルメ

皆さんは行きつけの食堂なんてあります?

私がよく行く食堂は鹿児島大学のそばの○○○とか

騎射場電車通りの地下にある○○○○○とか。

そしてお昼時に谷山方面に用事があるときはほぼここにいきます。

トラックターミナル食堂

ええ、強引に用事を作ることも多々。

近くに住んでいるときは週に3~4回行ってました。

トラック野郎のハート(胃袋)を鷲掴みな食堂で、

定食や麺、丼と揃っており、何をとっても量が多い!そして安い!うまい!

もちろん家族連れもOK、テーブル席だけですが子供用の椅子もあります。

特に昼休み時間は混み合うので、ゆっくりしたい人は時間を外しての来店がオススメです。

その食堂の中で私の一押しが『桜島ちゃんぽん』

いわゆる山のように野菜どっさりなちゃんぽんです。桜島ですから。

標高を見ても2コショウ瓶ぐらいあります。

野菜もキャベツ、もやし、かまぼこ、それに豚肉とシンプルで

麺はチャンポンにしては細麺な方、少し固めな気がします。

スープはあっさりですがしっかりとダシが効いてて後をひく甘さ

大盛りの野菜と麺を優しくまとめる、それはまるで母なるスープ。

大盛りにしても決して飽きず、最後まで美味しいちゃんぽんです。

そこで、今回はこの桜島ちゃんぽんの私流の食べ方をご紹介!(えっ?いらない?)

まずスープを飲もうったって野菜にはばかれてレンゲが入りません。

最初は普通に山頂から野菜を食べます。

3~4口目から一味唐辛子をふります。

これを俗に『桜島ちゃんぽんが噴火した』といいます。

そして7~8口目からコショウをふります。

これを俗に『ちゃんぽんに雪が降った』といいます。

(灰と言いたいが食欲をなくすので。)

そうしていくうちに麺が顔をだしてきます。

麺が食べれるようになったら麺のみを食べて

あとはいっきに野菜と麺を一緒に食べて食感を楽しみます。

スープは一休みするときに飲みましょう。

水分を先にとるとおなかがすぐふくれます。

最後にベルトの穴を1~2つずらしてゴチソウサマ。

普通これだけ食べれば当分食べなくていいや、ってならないのがここのちゃんぽん。

飽きのこない母なるスープがまた僕の足を谷山に向けます。

電話番号099-268-9662
住所鹿児島市南栄4-11-1
鹿児島市南栄4-11-1

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