【功夫蘭州牛肉麺】日本でもじわじわと人気拡大中！No.1ラーメンと呼び声高い「蘭州牛肉麺」とは…!?

功夫蘭州牛肉麺

2019年3月16日

皆さんは「蘭州牛肉麺(らんしゅうぎゅうにくめん)」って聞いた事ありますか？今、日本でもじわじわと人気が高まりつつある大注目のラーメンです。

その歴史は古く、なんと100年以上！中国では数えきれないほど専門店があるというスタンダードなメニューなんだそうです。

そんな「蘭州牛肉麺」のお店が、なんと鹿児島にもオープンしました！

それが、こちら！

その名も「功夫蘭州牛肉麺」!!

ここは、中国出身の店主が営むお店。元々鹿児島で会社員として働いていたそうなのですが人の“喜ぶ笑顔”が見たいと、蘭州牛肉麺専門店のオープンを決意。

中国で有名なお店で修行し、そのレシピを習得したんだそう。

店内は青を基調とした装飾がオシャレ。素敵な陶器の照明は、店主の友人が手掛けたものなんだそうです。

さて、前置きがながくなりましたが、いよいよ話題の「蘭州牛肉麺」とご対面!!

もう、見た目から美味しそう!!!

このラーメンの特徴は、牛骨と牛肉、20種類以上の漢方を8時間ほど煮込んで作る透き通ったスープ。

さらに、なんと麺も手作り！

これ、テレビでよく見るやつ！

捏ねて伸ばして、あっという間に麺になっていきます！

この麺がまたつるつる&もちもちなんです！
もうホントにつるつる&もちもち!!

一度食べればその魅力にハマること間違いなしです！ちなみにパクチーが載っていますが、抜くとことも可能です。

さらにさらに、麺も9種類から選べます。ラインナップはこんな感じ。

手打ちなので、太さも形も自由自在！お好みで好きな麺をチョイスしてみて。

ぜひぜひ皆さんも一度お試しあれ～！

［text＝JIN ラーメン大好き！］

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