【BLUE BEANS ROASTERY】毎日を豊かにする1杯のコーヒーに出合えるコーヒーショップ

2019年4月9日

西郷隆盛をはじめとする、西南戦争の戦没者を祀る「南洲神社」から徒歩3分ほどの距離に誕生したコーヒーのお店「BLUE BEANS ROASTERY」。

ガラス張りのシンプルな外観。気になっている人も多いのではないでしょうか。

BLUE BEANS ROASTERYのオーナーは、店の斜め前にある「ふなさき歯科医院」の院長。配線から内装まで全てオーナー自らが手がけたという店はとにかくスタイリッシュ！

カウンターのセメントの流し込みなど、え、そこまでやってるんですか!?というレベルで「全て」オーナーが手がけているというから驚きです。

コーヒーは

・ハンドドリップ
・エアロプレス

というフィルターコーヒーのほか、

・エスプレッソ
・アメリカーノ
・カフェラテ
・カフェモカ

などのエスプレッソコーヒーを用意。

チャイラテやレモネード、ココアといったコーヒー以外のドリンクもあります。

バリスタの坂下さんは「エアロプレス」でコーヒー抽出のテクニックを競う日本大会3位の実力者。坂下さんが入れるエアロプレスコーヒー、興味がわかないワケがありません！

……といいながら、今回はカフェラテをオーダー。（すみません）

店で導入しているエスプレッソマシンはアメリカ・シアトルの「スレイヤー」。“蒸らし”の行程が含まれたマシンは、コーヒー豆の実力をより一層引き出してくれるのだそう。

コーヒーと相性が良さそうなスイーツも要チェックです。

“ROASTERY”の名の通り、店には焙煎機(ディードリッヒ)があるので、提供するコーヒー豆は自家焙煎。世界各国から到着する生豆を焙煎し、テイスティングし、コレ！というものをチョイスしているんだそうです。

コーヒー豆は150g〜販売。

産地や香り、特徴を確認できるので、ぜひチェックしてみてください。

コーヒーが好きな人はもちろん、これからコーヒーを覚えていきたいって人、カジュアルな気持ちでコーヒーを楽しみたい人、どんな人も気軽に足を運べるスポット。

テイクアウトもできるので、コーヒー片手に周辺の歴史スポットを街歩き、なんてのもオススメですよ。