【グリルダイナー】特製デミグラスソースが味の決め手。旨みをぎゅっと閉じ込めた絶品包み焼きハンバーグ

グリルダイナー

2019年6月23日

肉の旨みがたっぷりのハンバーグは、
みんな大好きですよね～。

もちろんおうちで作ることもあるけれど、
プロが作る一品はまた格別！
今回は、そんなレストランの絶品ハンバーグをご紹介します♪

グリルダイナーのダイナー風ハンバーグ

荒田にある開業16年目のレストランの看板メニューです。

国産牛とひなもりポークを作った手ごねハンバーグ。
見ての通りアルミホイルに包まれているのですが、
ナイフを入れて開ける瞬間のワクワク感もたまりません♪

そして、ハンバーグと一緒に閉じ込められた
ビーフシチューの元となっているのが、
創業以来継ぎ足しで作っているというデミグラスソース。

じゃーん！

牛骨や香味野菜を5日間かけて、
ことことじっくり煮込んで作っているそう。

今回作っているところを特別に見せていただいたのですが、
素材の旨みがぎゅ～っと凝縮されてる感がありますよね！
美味しそう〜

CDや小物、植物などが配された内装もオシャレな雰囲気。

さらに天井を見ると、こんな遊びゴコロも(笑)。

無添加・無化学調味調にこだわり、
優しい味に仕上げた料理を提供しているのも、
幅広い世代に愛される理由のひとつ。

ハンバーグは、要予約のランチコースでも味わえます。

シェフお手製のおいしいハンバーグが楽しめる
荒田の欧風レストラン。ぜひ気軽に足を運んでくださいね♪

［text＝フク TJきっての肉食系女子］

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