【あかね珈琲館】エイジングコーヒーを片手に過ごすちょっと贅沢なひと時

あかね珈琲館

2022年1月20日(木)

宇宿の喫茶店といえばココ、あかね珈琲館。

落ち着いた照明、アンティークの椅子、カップの並ぶカウンター…

『これぞ喫茶店』という雰囲気がなんとも素敵な場所なんです。

喫茶店の開業にあたり、マスターの花牟禮さんが全国のコーヒー豆を試し、出合ったのがコクテール堂の「エイジングコーヒー」。

世界中から厳選した高品質のコーヒー豆を、専用の倉庫で数十ヶ月もの間熟成し、丁寧に焙煎することが甘さと芳醇な味わいが特徴のエイジングコーヒーができあがるそう。

お店ではさらにひと手間。

ネルドリップで淹れたコーヒーを一旦寝かせ、注文が入った際には温めなおして提供することで、さらにまろやかな味わいの珠玉の一杯が完成します。

コーヒーを温める用の真鍮の専用器具。コーヒーの器具っていちいちカッコイイですよね…。

あかね珈琲館といえば、季節のパフェも有名です。パフェとエイジングコーヒー、一緒に楽しんでみてくださいね。

ちなみに写真は私が個人的な趣味でコーヒーゼリーをリクエスト。

もちろんコーヒーゼリーも自家製の『コーヒーゼリー・ア・ラ・モード』です。このね、洋であり和であるこの感じがあかね珈琲館流。

ウィーンのスタイルをベースにしているこのシルバートレイもステキですよね。

上質な喫茶時間を楽しみたい、大人時間を味わいたい人には特にオススメのスポットですよ。

［text＝あんこ37 コーヒーのようにまろやかにエイジングしたい］

DATA

2022年1月、現在の情報です。
最新の情報はご確認の上お出かけください。