どハマり必至の潮ラーメン。海産物からとる旨みがパネぇっす！『青山』

2017年2月からお昼間はラーメン屋さんとして営業をスタートした武にある居酒屋さん。

建物の1階にあるんですが、階段のちょうど下がお店へと続く入口になってます。
↓ここです。秘密のアジトみたい！

店内はカジュアルな雰囲気で居心地良かったですよ。

そして気になるラーメンですが…

ここの店主、青山さんのこだわりは“化学調味料を使わずに、素材のみで旨みを出しきる”こと。

煮干し・昆布・カツオ節といった海産物をふんだんに使い仕上げる澄み切った美しいスープは、旨みたっぷりでめちゃくちゃ深い味わい！
看板ラーメンの潮ラーメン（650円）。

できれば水筒に入れて持ち歩きたいくらいの美味しさです。そして飲み干しても喉がかわかないヘルシーさも魅力。でも飲み干しちゃう前のスープに入れてほしいのが、この白焼きおにぎり（150円）。

お茶漬け風にして、ズズズッといっちゃうのが極意です。

他にも4種類の味噌をブレンドした「味噌ラーメン」や、10種類の生薬が入った「十全大補湯素拉麺」などのラーメンもあるから、足繁く通って制覇しちゃってください！

＜text／田辺　お昼はもっぱらラーメンかうどんと決めています。＞