【Tigre Chocolat】みんなが安心して食べられる新感覚のチョコレートケーキ

2020年5月14日

今回ご紹介するTigre Chocolat(ティーグルショコラ)は、卵・小麦・乳製品不使用のグルテンフリーのチョコレートケーキ専門店。
2020年1月29日に、鹿児島市吉野町・菖蒲谷入口交差点すぐ近くにオープンしました。

定番商品は、(左から)ボンボン・レアショコラ、フォンダン・ショコラ、ガトー・ショコラの3種類。
店主の濱洲さんは元々、アレルギーを持つ親戚の子のために、グルテンフリーのチョコレートケーキを作り始めたそう。

カカオ豆の香り豊かなチョコレートや豆腐、米粉など、選び抜いた素材を使用し、試行錯誤の末にレシピを作り上げました。

割ってみるとこんな感じ。
上がチョコレートの濃厚さと口の中で溶けていくような食感が魅力のフォンダン・ショコラ、下がチョコレートの豆腐クリームをコーティングし、サクサクのクッキーに載せたボンボン・レアショコラ。
どれも上品な甘さで、特に紅茶や緑茶と相性抜群。
見た目や味はもちろん、焼き加減もそれぞれで、異なる食感を楽しむことができます。

この他、期間限定商品が登場することも。
ちなみに、チョコレートケーキごとに“オススメの食べ方”があるそうなので、詳しくはお店で聞いてみて。

また、グルテンフリーのデコレーションケーキ(3240円～/3日前までの要予約)のオーダーも受け付けています。

チョコレートケーキは、すべて箱入りで1620円で販売。
初めての人は、3種類が入った「チョコレート食べ比べセット」をぜひ♪

「アレルギーでケーキを食べられなかったお客さんが喜んでくれる姿が何より嬉しいです」と話す濱洲さん。
ひとつずつ1人で手作業で作っているため、チョコレートは数量限定で売り切れることも。
確実にゲットするには、事前の予約が確実です。

＜text／フク 美味しいのはもちろん、カロリー控えめなところも見逃せません！＞

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